Descrizione
Il libro è una fotografia di quello che si cucina giornalmente in tutte le famiglie della Lunigiana storica, che comprende le due province di Massa Carrara e La Spezia.
Circa 200 ricette caratterizzate da erbe o verdure di stagione.
Non è un libro per vegetariani, ma una guida per chi vuole fare un passo indietro dalla dieta carnivora che, forse per comodità, ci ha portati alla cultura della “fettina”.
E coloro che oltre a preparare i propri cibi, tisane e liquori, volessero anche raccogliere le proprie erbe e i loro fiori, possono consultare le tavole dell’erbario, dove sono rappresentati con dettagliati disegni e relative schede 44 piante e i loro fiori.
